现金结账的客人也一定要开具现金收据吗？
需要。酒馆业同样属于现金收据强制发放行业，单笔10万韩元以上的现金交易，即便客人没有要求也需发放，否则将按未发放金额的20%加征滞纳金。生啤机·冷藏设备等酒类设备，交易单位超过100万韩元将被归类为折旧资产，需在使用年限内分期计入费用；夜间·深夜服务兼职人员则无论工作时长如何，均需进行预扣预缴税申报并提交支付明细表。
最容易混淆之处 —— 酒类进项税额抵扣与特种营业酒吧区分
与新鲜食材不同，酒类适用另一套税务处理标准
酒类不属于视同进项税额抵扣对象
与蔬菜·水产品等新鲜食材不同，酒类不属于视同进项税额抵扣对象。但从酒类批发商处取得增值税专用发票的，可获得一般进项税额抵扣，因此使用能开具增值税专用发票的供应商更为有利。
普通啤酒屋与特种营业酒吧的税率本身不同
设有舞厅设施或陪侍人员的特种营业酒吧属于个别消费税课税对象，税负会因此产生很大差异。若以普通啤酒屋形式经营，不设置相关设施·人员，就能避免被归类为特种营业酒吧。
酒馆·啤酒屋的所得结构特点
酒类营业额比重占营业额相当大一部分
深夜·夜间营业，人工费管理至关重要
需区分一般课税啤酒屋与特种营业酒吧个别消费税
核心经费处理项目
酒类·下酒菜食材费
生啤机·冷藏设备折旧
夜间服务兼职人工费
装修·宣传费
酒馆·啤酒屋必读
酒类·设备费用，需按类别分开管理才能节税
从生啤机到夜间人工费，按项目准确区分才能减少不必要的税负
酒类·下酒菜食材 —— 一般进项税额抵扣
酒类·下酒菜食材购入时即可全额计入必要经费。酒类不属于视同进项税额抵扣对象，因此从能开具增值税专用发票的供应商处购入并获得一般进项税额抵扣更为有利。
人力服务费用 —— 夜间人工费
夜间·深夜服务兼职人员无论工作时长如何，均需进行预扣预缴税申报并提交支付明细表，同时需一并确认夜间劳动津贴·周休津贴。
装修·宣传费用
店铺装修与SNS·外卖平台宣传费属于每月重复发生的支出项目，支出时即可全额计入必要经费。
| 项目 | 代表案例 | 税务处理 |
|---|---|---|
| 长期固定资产 | 生啤机，冷藏·制冰设备，装修 | 超过100万韩元时折旧 |
| 酒类·下酒菜食材 | 酒类，下酒菜食材 | 购入即刻全额必要经费，一般进项税额抵扣 |
| 人力服务 | 夜间服务兼职 | 预扣预缴税申报，夜间劳动津贴确认 |
| 装修·宣传 | 店铺装修，SNS·外卖平台宣传 | 即刻全额必要经费或折旧 |