現金で支払うお客様が現金領収証を希望しなければ、発行しなくてもよいのでしょうか?
いいえ、発行が必要です。飲食店業は現金領収証義務発行業種に指定されており、1件あたり10万ウォン以上の現金取引であれば、お客様の要求がなくても事業者が必ず発行しなければなりません。お客様の要求がなかったという理由で発行を省略すると、未発行金額の20%が加算税として課される場合があります。店内売上だけでなく、デリバリー・持ち帰りの現金決済分にも同様に適用されるため、決済手段ごとに漏れなく確認することが重要です。
レストラン・飲食店の売上構造の特徴
主な経費処理項目
飲食店ならではの節税ポイント — みなし仕入税額控除
他の業種にはない、飲食店専用の付加価値税還付制度です
免税の農水産物、付加価値税なしで仕入れても控除対象になります
野菜・水産物・畜産物など付加価値税が免除された原材料を仕入れて調理・販売すると、税金計算書なしで仕入れた場合でも仕入価額の一定比率を付加価値税の仕入税額として控除できます。個人飲食店業者は課税標準2億ウォン以下の区間で9/109の優遇控除率が適用されます。
証憑がなければ控除は受けられません
伝統市場・水産市場などで現金で食材を購入する際、領収書を受け取らないケースが多く見られますが、計算書・カード領収書・現金領収証のいずれかを必ず受け取り保管して初めて控除対象になります。控除には売上規模に応じた限度もあり、仕入が多いからといって全額控除されるわけではありません。
よくあるご質問
業種によって税務のポイントが異なります
運営されている業種を選択すると、その業種に合わせた専門的な内容をご確認いただけます
韓国料理店・定食屋
みなし仕入税額控除の最大化、高回転売上の管理
家庭の味は温かく用意しても、帳簿は隙なく整えます
焼肉店・グリル専門店
食肉原価率の管理、換気・ダクト設備の減価償却
お肉は香ばしく焼き上げても、税金は焦がさぬよう先に管理します
軽食店・のり巻き専門店
調理食品の課税区分、デリバリー比率の管理
一本ののり巻きは心を込めて巻いても、税務申告は漏れなく巻き上げます
デリバリー専門店(シェアキッチン)
シェアキッチンの賃借料、店舗なしでの事業者登録
厨房はシェアしても、税務申告は私たちが丸ごとお引き受けします
居酒屋・ビアホール
酒類の仕入税額控除、風俗営業の個別消費税区分
一杯は気軽に注いでも、税務申告は隙なく満たします